George Habash (1926 –, 26 gennaio 2008), nome di battaglia: al-Ḥakīm, il dottore; (1926 –, 26 gennaio 2008), politico palestinese.
Fu il fondatore negli anni '50 del Movimento nazionalista arabo, di orientamento panarabo, dalla cui sezione palestinese nacque nel 1967 il Fronte Popolare per la Liberazione della Palestina (FPLP), in cui confluirono diverse organizzazioni preesistenti.
Di origine greco-ortodossa, l'arabo-palestinese Habash si laureò in medicina all'Università americana di Beirut. Fin da giovane espresse le sue idee politiche radicali all'interno dell' OLP. Si è sempre rifiutato di riconoscere lo Stato di Israele ed ha sempre sostenuto la lotta armata nella guerra contro lo Stato ebraico. È stato per anni il punto di riferimento per tutti i gruppi di opposizione radicali dell' OLP e ha goduto di un grande prestigio tra le popolazioni palestinesi ed arabe.
Durante la prima guerra del Golfo (1991), condannò l'annessione del Kuwait da parte dell'Iraq, ma si schierò altresì contro l'aggressione alleata euro-americana.
Nel 1992, a Tunisi (dove allora s'era dovuta trasferite l'OLP a seguito dell' Invasione israeliana del Libano del 1981) rimase colpito da un ictus cerebrale e fu immediatamente trasferito in un ospedale di Parigi. Lo stesso presidente dell'OLP, Yasser Arafat gli mise a disposizione elicotteri e personale per il trasferimento. L'ospitalità data dall'allora presidente francese Mitterrand, creò non poche polemiche fra le diplomazie francesi e israeliane.
Nello stesso anno, ad ottobre, Habash annunciò il ritiro da tutte le attività politiche per motivi di salute. A lui succedette, alla guida del FPLP, Abu Ali Mustafa.